Главная страница
Навигация по странице:

  • Сроки проведения практики

  • Старший менеджер Космакова Т. А. (должность, фио, подпись) (должность, фио, подпись)


    Скачать 0.91 Mb.
    НазваниеСтарший менеджер Космакова Т. А. (должность, фио, подпись) (должность, фио, подпись)
    Дата09.06.2019
    Размер0.91 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаDanilchuk_Natalya_Atlas.doc
    ТипОтчет
    #81081
    страница1 из 3

    Подборка по базе: 2 План работы SMM Менеджера по Среднему или Максимальному пакет., Итоговой тест Экономика для менеджера 2018-19 уч.г.doc, Контрольная работа - психология (Интуиция – важный инструмент со, Инструкция для менеджера КАССА дополнительно.docx, Инструкция для менеджера КАССА дополнительно.docx.
      1   2   3


    МИНОБРНАУКИ РОССИИ

    Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

    высшего образования

    «Российский государственный университет туризма и сервиса»

    ФГБОУ ВО «РГУТИС»

    Институт сервисных технологий

    УТВЕРЖДАЮ

    Руководитель организации

    ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ»

    Васюта А.Н._______________

    «01»февраля 2019г.

    ОТЧЕТ

    О прохождении ПП.01.01 производственной (по профилю специальности) практики студента группы ГС 17-02 курса 2

    специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис

    Фамилия Потенченкова

    Имя Вера

    Отчество Владимировна

    Место прохождения практики: ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ, город .Домодедово, д.Судаково, д.92

    Тел: +7(969)064-01-08


    1. Сроки прохождения практики с «26» января 2019 г. по «01» февраля 2019 г.




    Руководитель практики от Института сервисных технологи:




    Руководитель практики от профильной организации:

    Преподаватель Бух М.С





    Старший менеджер Космакова Т.А.

    (должность, ФИО, подпись)





    (должность, ФИО, подпись)





    Отчет выполнил 01 февраля 2019 г._____________________

    ( дата и подпись)

    Отчет защищен с оценкой _______ «01» февраля 2019 г.________________

    ( дата и подпись)



    2018г.

    ОГЛАВЛЕНИЕ

    1.

    Задание на практику

    2.

    Введение

    3.

    Основная часть

    4.

    Заключение

    5.

    Аттестационный лист

    6.

    Характеристика


    1. Задание на практику

    1.1. Программа

    УП.01.01 учебной практики

    1. Программа учебной практики среднего профессионального образования Программе подготовки специалистов среднего звена по специальности «43.02.11 Гостиничный сервис» составлена в соответствии с Приказом «Об утверждении Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования» Министерства образования и науки Российской Федерации №291от 18.04.2013 г. и Приказом «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования» Министерства образования и науки Российской Федерации №464от 14.06.2013 г., а также в соответствии с Положением РГУТИС «О практике обучающихся, осваивающих программы среднего профессионального образования – программы подготовки специалистов среднего звена» принятого протоколом № 2 Ученого совета РГУТИС от 26.09.2014 г.

    Планирование и организация практики на всех ее этапах обеспечивает:

    -последовательное расширение круга формируемых у обучающихся умений, навыков, практического опыта и их усложнение по мере перехода от одного этапа практики к другому;

    • целостность подготовки специалистов к выполнению основных трудовых функций;

    • связь практики с теоретическим обучением.

    2. Вид практики: учебная по приобретению первоначального практического опыта и умений.

    3. Обучающиеся, осваивающие основную образовательную программу СПО в период прохождения практики в организациях обязаны:

    • выполнять задания, предусмотренные программами практики;

    • соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;

    • соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности.

    4. Цель учебной практики по ПМ 0.1 Бронирование гостиничных услуг - формирование у обучающегося умений, приобретение первоначального практического опыта . Реализуется в рамках ПМ по основным видам профессиональной деятельности для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной специальности.

    Требования к результатам прохождения практики:



    пп

    Индекс компетенции


    Планируемые результаты обучения

    (умения, навыки)

    1

    ОК 1

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    2

    ОК 2


    Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

    3

    ОК 3

    Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

    4

    ОК 4

    Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    5

    ОК 5

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    6

    ОК 6

    Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

    7

    ОК 7

    Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

    8

    ОК 8

    самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

    9

    ОК 9

    Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

    10

    ПК 1.1

    Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

    11

    ПК 1.2

    Бронировать и вести документацию

    12

    ПК 1.3

    Информировать потребителя о бронировании


    Сроки проведения практики :

    Курс

    Семестр

    Неделя

    Количество часов

    2

    3

    21

    36


    1.2. Содержание практики

    № недели

    Наименование раздела практики

    Наименование закрепляемых навыков и умений

    Количество академических часов

    21

    Вводный инструктаж

    Ознакомление с требованиями охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, а также правилами внутреннего трудового распорядка .

    3

    21

    Раздел 1

    Ознакомление с процессом организации бронирования гостиничных услуг на предприятии

    Правила приема заказа на бронирование от потребителей, правила корпоративной этики и культуры на предприятии, нормы дресс кода.

    6

    21

    Раздел 2

    Ознакомление с организационной структурой предприятия, подразделениями и функционалом сотрудников

    Работа в коллективе, эффективное общение с коллегами, установление партнерских отношений

    3

    21

    Раздел 3

    Организация и содержание работы на рабочих местах

    Организация рабочего места службы бронирования, правила оформления и составления различных видов заявок и бланков, функции и возможности использования информационных технологий для приема заказов и оформления бронирования.

    6

    21

    Раздел 4

    Отработка практических навыков в соответствии с заданием практики

    Прием заказа на бронирование от клиента по Интернету (еmail.).

    Прием заказа на бронирование от клиента по телефону.

    Оформление заявки на групповое бронирование.

    Оформление заявки на трансфер.

    Оформление письма-ответа на бронирование в электронном виде.

    Информирование клиентов о бронировании по телефону.

    Аннуляция бронирования

    12

    21

    Раздел 5

    Систематизация и обобщение материалов для отчета и оценка итогов практики. Защита отчетов

    Сбор необходимого материала для выполнения отчета в соответствии с заданиями, отработка навыков самостоятельной работы методами самоорганизации.

    6

    Итого: 36 часов

    1.3. Планируемые результаты практики по модулю

    ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг



    пп

    Индекс компе-тенции


    Содержание компетенции

    (или ее части)

    В результате прохождения раздела практики, обеспечивающего формирование компетенции (или ее части) обучающийся должен:

    знать

    уметь

    иметь практический опыт



    ОК 1.

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    концептуальную модель инфраструктуры гостиниц и окружающего социума

    -о месте гостиничной индустрии в обществе

    на практике проводить организацию обслуживания в сфере гостиничного сервиса

    - устанавливать пределы компетенции профессиональной деятельности


    овладения первоначальным профессиональным опытом в области организации обслуживания в деятельности гостиничной индустрии



    ОК 2.

    Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

    -основные этические понятия и категории;

    -содержание и особенности профессиональной этики;

    -сущность профессионально-нравственной деформации и пути ее предупреждения и преодоления;


    -расставлять приоритеты, придерживаться плана выполнения заданий;

    -четко представлять результат и стремление удерживать его в процессе работы

    оценивать факты и явления профессиональной деятельности с этической точки зрения;

    -применять нравственные нормы и правила поведения в конкретных жизненных ситуациях

    правильно организовать рабочее место

    -соблюдать правила Т.Б, санитарии, поддерживая уровень культуры и эстетики труда

    овладения навыками выбора одного из вариантов решения задачи или проблемы, в основе которого лежит информационное обеспечение и системный анализ ситуации.




    ОК 3.

    Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

    определение понятий социальной и этической ответственности при принятии решений, различие форм и последовательности действий в стандартных и нестандартных ситуациях


    -анализировать альтернативные варианты действий в нестандартных ситуациях, определять меру социальной и этической ответственности за принятые решения;

    -объяснить значение и смысл выполненных работ на основе естественно научных знаний

    -овладение целостной системой навыков действий в нестандартных ситуациях, прогнозировать результаты социальной и этической ответственности за принятые решения





    ОК 4.

    Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    методы поиска информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    -пользоваться источниками информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

    -овладение навыками сбора необходимого материала для выполнения отчета в соответствии с полученными студентами индивидуальными заданиями



    ОК 5.

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    -основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией

    основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией, а также имеет представление о корпоративных информационных системах и базах данных;

    -составляющие информационной безопасности

    -применять информационные технологии для решения управленческих задач;

    -обобщать и систематизировать информацию;

    -проводить анализ систем управления

    выбрать наиболее эффективные ИКТ для решения конкретных задач в профессиональной деятельности

    применять информационные и коммуникационные технологии для решения управленческих задач;

    -использовать различные, в том числе программные средства по защите информационной безопасности

    -навыками использования пакетов офисных программ для работы с деловой информацией и основами сетевых технологий



    ОК 6.

    Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

    -особенности возникновения, развития и функционирования коллектива как малой группы,

    особенности поведения и деятельности личности в малой группе

    -устанавливать партнерские отношения с членами группы

    -применять нравственные нормы и правила поведения в конкретных жизненных ситуациях;


    -навыками оценки своих поступков и поступков окружающих с точки зрения норм этики и морали;

    -навыками поведения в коллективе и общения с гражданами в соответствии с нормами этикета




    ОК 7.

    Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

    -методику принятия решений;

    -особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;


    -принимать эффективные решения, используя систему методов управления;

    -учитывать особенности менеджмента в области профессиональной деятельности



    -владение навыком расположить к себе людей;

    -навыком отстоять свою точку зрения;

    -способностью расставлять приоритеты, придерживаться плана выполнения заданий;

    -адекватностью самоанализа и коррекции результатов собственной работы;




    ОК 8.

    самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразова-нием,

    осознанно планировать повышение квалификации.

    -содержание процесса формирования целей профессионального и личностного развития, способы его реализации при решении профессиональных задач,

    -подходы и ограничения при использовании творческого потенциала



    -выделять и характеризовать проблемы собственного развития;

    -формулировать цели личностного и профессионального развития и условия их самореализации с учётом индивидуально-личностных особенностей и возможностей использования творческого потенциала;

    -управлять собой

    -навыками самостоятельной работы, методами самоорганизации: самообучение, самовоспитание, самоконтроль

    -приемами и технологиями формирования целей саморазвития и их самореализации, критической оценки результатов деятельности по решению профессиональных задач и использованию творческого потенциала





    ОК 9.

    Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

    -основные теории и методы смежных отраслей знаний и особенности видов профессиональной деятельности,

    методику организации и проведения работы и решения практических задач

    самостоятельно осваивать новые методы исследований и адаптироваться к решению новых практических задач

    выходить за рамки достигнутого, работать из интереса

    навыками быстрой адаптации к изменениям условий среды, решения задач, требованиями должностных обязанностей




    ПК 1.1.

    Принимать заказ

    от потребителей и

    оформлять его.

    правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

    организацию службы бронирования;

    виды и способы бронирования;

    виды заявок по бронированию и действия по ним;

    состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;

    правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;

    организовывать рабочее место службы бронирования;

    оформлять и составлять различные виды заявок и бланков

    приемами заказов на бронирование от потребителей;



    ПК 1.2

    Бронировать и

    вести документацию.

    последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;

    особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;

    вести учет и хранение отчетных данных;

    владеть технологией ведения телефонных переговоров;

    аннулировать бронирование;

    осуществлять гарантирование бронирования различными методами;

    использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;

    выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;



    ПК 1.3.

    Информировать

    потребителя о

    бронировании.

    правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;

    состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.

    консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;

    информирования потребителя о бронировании;



    1.4. СОДЕРЖАНИЕ ЗАДАНИЯ ПО ПРАКТИКЕ
    На прохождение ПП.01.01 производственной (по профилю специальности) практики
    Студент _____ Потенченкова Вера Владимировна____________

    (Ф.И.О)

    курс ___2__ группа _ГС 17-02_

    специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис

    Место прохождения практики: ООО «АТЛАС ПАРК ОТЕЛЬ» город Домодедово , д.Судаково, д.92

    тел: +7(969)064-01-08
    Сроки прохождения практики с «19» января 2018 г. по «25» января 2018 г.



    п/п

    Содержание задания практики

    1

    2



    Ознакомиться с правилами внутреннего трудового распорядка и пройти инструктаж по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности.



    Организация и содержание работы на рабочих месте.



    Ознакомиться с правилами приема заказов и научиться принимать заказ от потребителя и оформлять его.



    Ознакомиться с правилами и способами информирования потребителя о бронировании и научиться применять в профессиональной деятельности способы информирования потребителя о бронировании.



    Отработать практические навыки бронирования и ведения документации, использовать базу данных предприятия



    Отработать практические навыки межличностного общения с гостями



    Систематизация и обобщение материалов для отчета.

    Оценка итогов производственной практики. Защита отчетов.


    СОГЛАСОВАНО:

    Программа практики, содержание практики. планируемые результаты практики, содержание задания на практику:


    Руководитель практики от Института сервисных технологи: Преподаватель Бух М.С

    ______________________________

    (должность, ФИО, подпись)



    Руководитель практики от организации: Старший менеджер Космакова Т.А.

    ___________________________________________

    (должность, ФИО, подпись)

      1   2   3


    написать администратору сайта